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Boulangerie / Pâtisserie / Chocolaterie

Des réalisations boulangères ou pâtissières de grande qualité

De la baguette traditionnelle à la pâtisserie élaborée, les ustensiles et le matériel haut de gamme proposé par Tec Hotel sont soigneusement référencés pour permettre des réalisations boulangères ou pâtissières de grande qualité. Que ce soit pour votre restaurant ou votre brasserie, pour la réalisation de vos pains et baguettes, pâtisseries, glaces ou de desserts, Tec Hotel fournit un large set d’accessoires adaptés aux différents métiers de la restauration.

Matériel et ustensiles de boulangerie

Pour la confection de vos pains, nous mettons à votre disposition une gamme complète d’accessoires et de matériel professionnel de boulangerie

  • Pelles à ingrédients
  • Brosses et coupe-pâtes
  • Bacs à pâtons
  • Chariots bacs à pâte
  • Toiles à couche
  • Bannetons à fermentation
  • Séchoir à toile à couche
  • Chariots et échelles
  • Découpoirs et marqueurs à pain
  • Lames à scarifier

Plaques et grilles

  • Plaques à pain
  • Moules à pain
  • Pelles et brosses à four
  • Mannes et chariots porte-bacs
  • Claies et mannes à pain
  • Matériel à pizza
  • Cloche à plaque pâtissière
  • Toiles et feuilles de cuisson

Moules rigides, multi-moules

Moules à pain de mie, évasé, ramequin, cornets, tartelette… nous vous proposons une multitude de moules rigides pour toutes vos pâtisseries :

  • Plaques biscuits
  • Petits fours
  • Tartelettes cannelées
  • Millassons
  • Tourtières
  • Manqué et caisse à biscuit
  • Kouglofs
  • Savarins
  • Darioles et ramequins
  • Cakes et gâteaux de voyage
  • Pâtisseries salées
  • Découpoirs spéciaux
  • …

Cadres, cercles et formes à gâteaux

  • Cadres superposables
  • Cercles à tartes
  • Cadres à flancs et à bûches
  • Formes à entremets
  • Rubans et accessoires
  • Cercle à pain surprise

Découpoirs

  • Découpoirs pâtissiers
  • Découpoirs inox
  • Plaques découpoirs
  • Ebauchoirs
  • Pinces à pâte – peigne
  • Peignes à décor
  • Poches et douilles à décor

Petits ustensiles

  • Compresseurs et aérographes
  • Aérographe et accessoires
  • Pistolets pulvérisateurs


Colorants

  • Colorants alimentaires


Appareils pour la pâtisserie

  • Machines à garnir
  • Guitares

Confiserie

  • Lampes à sucre
  • Chalumeaux à gaz

Glacerie

  • Réfractomètre
  • Sorbetières
  • Moules à sucettes glacée
  • Siphons à chantilly

Trempeuse et appareils divers

Nos matériels et accessoires professionnels de pâtisserie vous permettront d’allier esthétisme et créativité pour vos compositions en chocolat :

  • Trempeuses à air, à eau…
  • Tempéreuse
  • Plaque froide
  • Fontaine à chocolat
  • Kit palets et tuiles
  • Pulvérisation de chocolat
  • Fourchettes à décor

Moules à chocolat

  • Tablettes
  • Saint Valentin
  • Pâques
  • Noël
  • Décors

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MATFER Le petit matériel

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