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Coutellerie

Pour un travail de précision et de qualité

En région Rhône-Alpes, découvrez notre gamme complète de couteaux, affûteurs et aiguiseurs professionnels destinée à répondre à tous les usages et exigences techniques des chefs et cuisiniers professionnels. Sélectionnés avec soin par Tec Hotel, ils offriront à tous les chefs de restaurants, professionnels et passionnés de la cuisine, le meilleur des équipements pour un travail de précision et de qualité.

Couteaux

Pour votre cuisine et votre restaurant, choisissez parmi un large choix de couteaux haut de gamme, au design élégant : couteau à découper, couteau à viande ou à poisson, couteau hachoir, couperet de cuisine, couteau éminceur, couteau à désosser, couteau à peler…et bien d’autres !

  • Couteau japonais
  • Couteau forgé et forgé traditionnel
  • Couteau manche surmoulé
  • Coupe-pain professionnel
  • Couteau à poisson
  • Couteau à fromage
  • Couteau à viande
  • Couteau à glace

Mallettes

Pour ranger et protéger votre coutellerie, Tec Hotel propose plusieurs accessoires : sets de couteaux, valises de couteaux ou blocs de couteaux, pour un rangement optimal.

  • Armoire à couteaux
  • Trousse à couteaux
  • Set de couteaux
  • Valise de couteaux
  • Bloc de couteaux
  • Mallette à garnir
  • Malette cuisine et pâtisserie

Petits outils et ciseaux

Découvrez un large panel de petits outils et ciseaux pour les chefs et professionnels de la cuisine et de la restauration, sélectionnés chez nos marques partenaires :

  • Éplucheurs : rasoir à légumes, éplucheur économe, éplucheur double…
  • Outils et accessoires divers : vide-pommes, évideur fruits et légumes, coupe-avocat, coquilleur à beurre, éminceur…
  • Préparation des œufs : coupe-œuf, séparateur, toqueur…
  • Outils pour sculpter : équeuter à tomates, moule à pomme…
  • Ciseaux et hachoirs : ciseaux de cuisine, coupe-volaille, hachoir berceuse, ciseaux à herbes…

Affûtage

Tout professionnel de la restauration est en droit d’exiger des ustensiles et accessoires de cuisine haut de gamme : Tec Hotel l’a bien compris, et propose à tous les chefs cuisinier des outils d’affûtage et d’aiguisage de qualité professionnelle, permettant d’entretenir régulièrement et avec soin leur coutellerie :

  • Fusils à aiguiser
  • Pierres à affûter : pierre céramique, kit pierre à eau
  • Aiguiseurs manuels et électriques

Planches de découpe

Pour les chefs professionnels, les planches de découpe sont des accessoires indispensables pour éplucher, couper et tailler les aliments de manière pratique et hygiénique.

  • Planches avec plaques de découpe flexibles
  • Planches à découper
  • Planches bois
  • Planches sur-mesure
  • Accessoires : racloir, rack égouttoir…

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